طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم

طريقة عمل الكريب الحادق زي المطاعم، يعتبر الكريب واحد من الأكلات اللذيذة وسهلة التحضير، وهناك أنواع عديدة للكريب أشهرها الكريب الحلو والكريب الحادق أو المالح، ولكل نوع له حشوة خاص وطريقة عمله مختلفة عن الثاني، واليوم سنقدم طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم
الكريب الحادق

طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم

اشتهر الكريب في الآونة الأخيرة لأنه طعمه لذيذ وخفيف على المعدة، كما يحبه الكبار والصغار، ويمكن تحضير الكريب في المنزل بطرق سهلة وبسيطة بأقل التكاليف ولا يحتاج الكثير من الوقت لصنعه، وتكون طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم كالتالي:

المكونات المقادير
دقيق كوب واحد
لبن كوب واحد
نشاء ملعقة كبيرة
خل طعام ملعقة كبيرة
زبدة أو زيت ملعقة واحد (حسب الرغبة)
ملح وفلفل أسود رشة

طريقة تحضير الكريب الحادق:

  1. نضع الكمية المذكورة من النشا والدقيق في وعاء ويتم خلطهم جيداً.
  2. ثم نضع رشة الملح والفلفل الأسود على النشا والدقيق.
  3. نضيف كوب اللبن إليهم ونخلط كل المكونات جيداً.
  4. ثم نضع البيضة والزيت والزبدة والخل ونخفقهم مع جميع المكونات السابقة جيداً.

طريقة طهي الكريب الحادق على النار:

يفضل ترك عجينة الكريب الحادق ترتاح قليلاً فبل عملية الطهي، حتى تعطي أفضل نتيجة وطعم، ونبدأ في عمل الكريب على النار كالآتي:

  1. نقوم بدهن طاسة صغيرة من نوع تيفال بقليل من الزيت.
  2. ثم نضع الطاسة على ناعر هادئة، ثم نفرد عجينة الكريب عليها بالكامل.
  3. عندما يتغير لون وجه الكريب الأول، نقلب الكريب على الوجه الثاني.
  4. والآن يكون كريب الحادق جاهز للحشوة، يمكن حشوه بمختلف الحشوات الحادقة حسب الرغبة.

ذات صلة: طريقة عمل الكريب الحلو بالمقادير


طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ

من الأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل مثل المطاعم، وطريقة تحضير الكريب الحادق بالدجاج كالتالي:

المكونات المقادير
كريب حادق جاهز للحشو 4 شرائح
فراخ / دجاج 4 قطع
زيت زيتون نصف كوب
بصل 4 ثمار متوسط الحجم
سماق ملعقة كبيرة
ملح ملعقة صغيرة
فلفل أسود رشة
بهارات متنوعة ملعقة صغيرة

طريقة تحضير الكريب:

  1. نقطع الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة ونقطع البصل إلى شرائح.
  2. ثم نضع الزيت في مقلاة تيفال ونضعها على نار هادئة.
  3. ونضيف إلى المقلاة شرائح البصل ونقلبهم جيداً حتى يذوب.
  4. ثم نضيف شرائح الفرخ والملح والفلفل الأسود.
  5. ثم نقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  6. ثم نضيف البهارات المتنوعة ونقلبهم حتى ينضج الدجاج.
  7. بعد أن ينضج الفراخ تماماً، نضيف السماد ونقلب الخليط بشكل جيد.
  8. ثم نرفع المقلاة من على النار.
  9. نضع كمية قليلة من الحشوة في اللكريب الحادق ثم نلف الكريب عليها.
  10. يتم عمل الخطوة السابقة على لفائف الكريب الحادق حتى تنتهي من كمية خلطة الفراخ.
  11. نضع لفائف الكريب في صينة مدهونة بقليل من زيت الزيتون، ونضعها في الفرن حتى احمرار وجه الكريب.

ذات صلة: طريقة عمل الكريب بالدجاج في المنزل


طريقة عمل الكريب الحادق بالسجق

من أسهل الوصفات التي يمكن عملها في المنزل مثل المطاعم هي كريب السجق، وطريقة إعدادها على نحو التالي:

المكونات المقادير
سجق كمية مقطعة
كريب الحادق حسب كمية الحشو
زبدة أو زيت حسب الرغبة
بصل بعض ثمرات
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
جبنة رومي مبشورة حسب الرغبة
جبنة موتزاريلا حسب الرغبة
فلفل ألوانحسب الرغبة
زيتون أسود أو أخضر حسب الرغبة
طماطم للتزيينحسب الرغبة
بقدونس للتزيينحسب الرغبة
كاتشب ومايونيز حسب الرغبة

خطوات تحضير الكريب بالسجق:

  1. في مقلاة نضع القليل من الزيت ونضعها على النار.
  2. نقطع البصل إلى شرائح ونضعه في المقلاة، مقلّب البصل جيداً حتى يتم تشويحه.
  3. ثم نضيف الزبدة والفلفل الألوان مع الاستمرار في التقليب.
  4. ثم نضع السجق والملح والفلفل الأسود إلى المكونات السابقة، ويمكن إضافة بهار الكاري.
  5. نستمر في التقليب حتى تنضج المكونات تماماً، ثم نطفئ النار من على الحشو.
  6. ثم نضع القليل من الحشوة داخل الكريب الحادق مع أضافة الموتزارلا المبروشة والجبنة الرومي والزيتون.
  7. بعد حشو الكريب نضعه على طاسة تيفال، ونضعه على النار حتى يتم تحميره من الوجهين ويصبح جاهز للتقديم.
  8. يمكن إضافة شرائح الطماطم والبقدونس والزيتون والمايونيز والكاتشب للتزيين.

ذات صلة: طريقة عمل رموش الست الأصلية مثل المحلات


طريقة عمل كريب الحادق بشاورما الدجاج

الكريب الحادق مثل المطاعم
الكريب الحادق مثل المطاعم

تعتبر حشوة الشاورما الدجاج من ألذ الحشوات يمكن استخدامها في طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم، وتحضيرها كالآتي:

المكونات المقادير
كريب الحادق حسب كمية الحشو
فراخ / دجاج صدور مقطعة
بصل بعض الشرائح
ملح رشة
بقدونس ملعقتين كبيرة
طماطم ملعقتين كبيرة
خل طعام ربع كوب
طحينة ربع كوب
زيت نباتي كمية قليلة

طريقة تحضير الكريب الحادق بشاورما الدجاج:

  1. نضع معلقة من الزيت في المقلاة ونضعها على النار.
  2. بعد أن يحمى الزيت نضع قطع الدجاج ونقلب باستمرار حتى يتغير اللون.
  3. نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر بالتقليب، حتى يمتص الدجاج جميع السوائل.
  4. ثم نضيف الفلفل الأوان وشرائح البصل والطحينة والخل ونقلب جميع المكونات جيداً.
  5. ثم نضيف ربع كوب من الماء ونضيف البقدونس والطماطم ونقلب مرة أخرى.
  6. بعد إتمام نضج المكونات نطفئ النار من على الحشو.
  7. ثم نقوم بوضع القليل من حشوة الشاورما داخل الكريب الحادق، ونلف الكريب على الحشو على شكل مثلث.
  8. نضع لفائف الكريب الحادق المحشو بشاورما الدجاج في طاسة تيفال ويحمر من الوجهين ليصبح جاهز للأكل.

ذات صلة: عمل اكلات سهلة وسريعة للغداء


طريقة عمل الكريب الحادق بالبسطرمة

بعد أن تعرفنا على تحضير كريب الحادق بشاورما الدجاج وكريب بالسجق، نتعرف الآن على طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم بالبسطرمة وهي كالآتي:

المكونات المقادير
كريب الحادق حسب كمية الحشو
بسطرمة بدون ثوم 150 جرام
بصل ثمرة واحدة مقطعة شرائح
طماطم 2 ثمرة متوسطة الحجم
فلفل أخضر / ألوان 2 ثمرة
كاتشب ومايونيز

طريقة التحضير:

  1. نقطع الطماطم والبصل والفلفل إلى قطع صغيرة الحجم.
  2. ندهن المقلاة بالقليل من الزيت ونضعها على النار.
  3. نضع الخضار المقطع إلى المقلاة ونستمر بالتقليب.
  4. ثم نضيف عليهم البسطرمة ونقلب جيداً، حتى تنضج البسطرمة تمامً.
  5. ثم نرفع الخليط من على النار.
  6. نضع القليل من حشوة البسطرمة داخل الكريب الحادق مع أضافة الكاتشب المايونيز.
  7. نلف الكريب على شكل المثلث.
  8. ثم نضعها على طاسة تيفال حتى يتحمر الوجهين وتنضج، يكون الكريب الحادق بالبسطرمة جاهز للتقديم.

ذات صلة: طريقة عمل مهلبية قمر الدين


طريقة عمل الكريب الحادق بالجبنة

من مميزات عجينة الكرب الحادق يمكن استخدام أكثر من الحشوة، وتعتبر حشوة الجبنة من الحشوات السهلة والبسيطة، وتكون طريقة عمل حشوة الجبنة للكريب كالآتي:

المكونات المقادير
كريب الحادق حسب كمية الحشو
جبنة موتزاريلا قطعة واحدة
جبنة مثلثات قطعة واحدة
طماطم ثمرة واحدة
فلفل أخضر / ألوان مقط حلقات
زيتون حسب الرغبة
جبنة رومي حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. في وعاء نخلط كل المكونات السابقة معاً.
  2. ثم نضع الحشو داخل الكرب الحادق.
  3. نلف الكريب على شكل مثلث.
  4. نضع لفائف الكريب في طاسة من نوع تيفال ونضعها على نار هادئة حتى يتحمر الوجهين ويصبح جاهز للطعام.

ذات صلة: طريقة عمل رموش الست الأصلية مثل المحلات


طريقة عمل الكريب الحادق للشيف فاطمة أبو حاتي

عمل الكريب الحادق
عمل الكريب الحادق

يعد الشيف فاطمة أبو جاني من علامات المطبخ العربي، ووصفاتها لليوم هي طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم.

المكونات المقادير
دقيق 3 أكواب منحولة
بيض 3 حبات
نشا 3 ملاعق
خل 3 ملاعق
زيت 3 ملاعق
بيكج بودر نصف ملعقة
سكر ملعقة ونصف صغيرة
فلفل أسود رشة
ماء 3 أكواب

طريقة عمل عجينة الكريب الحادق:

  1. نخلط جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي، ثم نترك الخليط لمدة ساعتين.
  2. نضع القليل من الزيت في المقلاة ونضعها على النار.
  3. ثم نقوم بوضع الخليط في المقلاة ونقوم بعمل حركات دائرية.
  4. نترك عجينة الكريب الحادق على النار لتنضج.
  5. نكرر العملية على باقي كمية العجين.
  6. نقوم بحشو الكريب بالحادق من خلال الحشوات الذي قدمناها سابقاً.

في الختام: وبهذا قد قدمنا لكم طريقة عمل عجينة الكريب الحادق مثل المطاعم والمحلات الأكل الجاهزة، وقدمنا أيضاً طريقة تحضير الحشوات الخاصة بالكريب الحادق، نتمنى لكم الصحة والسلامة.




وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-