يعتبر الكريب الحلو واحدً من أشهر أنواع الحلويات الغربية سهلة التحضير، وهو طبق من الحلويات الفرنسية الشهيرة، كما تعتبر طريقة عمل الكريب الحلو في المنزل سهلة وسريعة.
 |
| طريقة عمل الكريب الحلو |
يمكننا عمل كريب الحلو مع البيض أو بدون بيض، هناك عدة طرق لعمل الكريب الحلو، فيمكن تحضير الكريب بعدة نكهات وحشوات مثل حشوة النوتيلا أو الكريما أو الفواكه.
نستطيع عمل الكريب الحلو والحادق في المنزل بأسهل المكونات وأقل تكاليف، بهذه الوصفات اللذيذة وبنفس نتيجة المحلات، إذا قمتِ بالبحث عن وصفة الكريب الحلو مثل المحلات يمكنك قراءة هذا المقال الذي يقدمه لكِ موقع شغف، اتباع طريقة عمل الكريب الحلو بالمقادير والالتزام بما كتبت من المقادير.
طريقة عمل الكريب الحلو
الوصفة الأولى هي عمل وصفة الكريب الحلو بطريقة سهلة مع البيض، سنحتاج في هذه الوصفة إلى عدة مكونات ومقادير.
 |
| عمل الكريب الحلو |
مقادير الكريب الحلو:
- كوب الدقيق (طحين ألبيض).
- حبتان من البيض.
- كوب من حليب سائل ويفضل قليل الدسم.
- نصف كوب من الماء.
- 2 معلقة صغيرة زبدة.
- رشة صغيرة تعادل ربع ملعقة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- شوكولاتة نوتيلا أو كريما أو فواكه مثل (موز وفراولة) للحشو حسب الرغبة.
- فستق حلبي مطحون أو جوز مطحون للتزين حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكريب الحلو:
- بعد تجهيز مقادير الكريب الحلو نبدأ بالعمل، في البداية نضع الدقيق والسكر والملح في وعاء ونخلطهم معًا جيدا، في وعاء اخر يضاف البيض والحليب والماء والزبدة المذابة والفانيليا نخفقهم جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة مزيج الدقيق الأبيض إلى خليط البيض ونخفق حتى تتجانس المكونات، يمكننا أضافة المنكهات والكاكاو إذا لم نرد الكريب الحلو سادة.
- بعد ذلك يتم تغطية العجينة وتركها جانبًا حوالي ساعة، بعد أن ترتاح العجينة حمي مقلاة على النار ثم صبي جزء من العجينة بهدوء، قلبي العجين حتى ينضح من الجهتين، نعيد نفس الخطوات حتى انتهاء كمية العجين.
- في الأخير قومي بدهن الكريب الحلو باستخدام النوتيلا أو الكريما واضيفي المكسرات أو العسل أو الموز، بهذا تصبح وصفة الكريب الحلو جاهزة للتقديم.
ذات صلة: طريقة عمل مهلبية قمر الدين
طريقة عمل الكريب الحلو بدون بيض
في الفقرة هذه نقدم لكِ كيفية تحضير الكريب الحلو بدون بيض بالخطوات البسيطة.
مقادير الكريب الحلو بدون بيض:
- كوب ونصف إلى كوبان من اللبن السائل.
- كوب الدقيق ابيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزيت (زيت الزيتون).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كريما أو شوكولاتة للحشو حسب الرغبة.
- فستق حلبي أو جوز مطحون للتزين حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكريب الحلو بدون بيض:
بعد تجهيز المكونات لعمل الكريب الحلو، نقوم أولاً بوضع الطحين في طبق كبير الحجم ونضيف اليه الفانيليا والملح والسكر والحليب ونخلطهم جيداً، ثم ندهن المقلاة بقليل من الزيت ونسكب المزيج فيها على شكل دوائر (قطع دائرية) متوسطة واتركيها لمدة دقائق حتى يتحمر من الأسفل ونقلبها حتى تتحمر من الأعلى أيضاً.
ضعي الكريب الحلو في طبق صغير مناسب وقومي بعملية حشو الكريب كما فعلنا في الطريقة الأولى، سواء بالشوكولاتة أو الكريما البيضة ونضع عليه الموز والفراولة او رشي عليه سكر مطحون فقط وقدمي الكريب الحلو.
ذات صلة: طريقة عمل رموش الست الأصلية مثل المحلات
طريقة عمل كريب حلو خالي من الغلوتين
يتبع بعض الأشخاص حميات خالية الغلوتين أو يعانون من حساسية الغلوتين، هذا لا يعني ان يحرم هؤلاء الناس من تناول ما يحبون، تابعي طريقة عمل الكريب الحلو خالي من الغلوتين.
 |
| الكريب الحلو بالمقادير |
مقادير الكريب الحلو:
- ثلاث بيضات.
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاثة ارباع كوب من نشأ الذرة.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبروش.
طريقة تحضير الكريب الحلو الخالي من القلوتين:
في وعاء قومي بخف البيض ويفضل باستخدام الخفاق الكهربائي، ثم أضيفي الحليب والفانيليا والزيت واستمري بالخفق، بعد ذلك قومي بإضافة نشا الذرة وأضيفي الملح والسكر ثم أضيفي قشر البرتقال المبروش وأخفقي جميع المكونات.
قومي بتسخين المقلاة التي سوف نقوم بتحضير الكريب الحلو فيها، ثم أضيفي الزيت ووزعيه على المقلاة بالتساوي، بعدها بصب الخليط بسرعة مع تدوير المقلاة على جميع الجهات، ثم نعيدها على النار، قومي بطهي الكريب لمدة دقيقة واحدة على الجانب الذي قمتي بصبه عليه، ثم قومي بقلبه على الوجه الاخر واتركيه لمدة دقيقة أخرى حتى ينضج تماماً.
بعد نضج الكريب الحلو قومي بوضعه في الطبق ثم كررِ نفس خطوات الصب والتقليب مع كل كمية من العجين حتى تنتهي جميعها، عندها ضعي الكريب في طبق التقديم وقومي بحشوه،
ذات صلة: طريقة عمل بلح الشام بالمقادير والخطوات
طريقة عمل الكريب الحلو الصحي
مقادير عجينة الكريب الحلو الصحي:
- كوب واحد من الدقيق القمح الكامل.
- نصف كوب من الحليب قليل الدسم.
- نصف كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين من الزبدة الذائبة.
- نصف كوب لبن منزوع الدسم.
- ربع كوب من شراب القيقب.
- نصف كوب من العنب البري.
- حبتان من البيض.
طريقة تحضير كريب حلو صحي:
لعمل عجينة الكريب نقوم أولاً بخلط الدقيق مع الملح ووضعه في وعاء مناسب، ثم نقوم بإضافة الحليب والماء تدريجيا إلى المكونات مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح لدينا عجينة رخوه وطرية.
بعد أن يصبح لدينا عجينة بالقوام المطلوب نقوم بتسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق ودهنها بكمية قليله من الزيت لعمل الكريب، نأخذ كمية من عجينة الكريب ونقوم بصبها في المقلاة وتوزيعها بتساوي، ونترك كريب حتى تنضج ثم نقلبه على الوجه الأخر، بعد أن ينضج الكريب الحلو الصحي وخرجه من المقلاة ونضعها في طبق.
نكرر خطوة الصب حتى ننتهي من كل كمية العجين، بعد ذلك نضع على الكريب يعض شراب القيقب والعنبر والعنب البري، ونقدمه لعائلتنا ومن نحب بالهناء والشفاء.
ذات صلة: طريقة عمل البيتي فور في المنزل
طريقة عمل الكريب المالح
بعد أن عرضنا لكم عدة طرق لعمل الكريب الحلو، نعرض الآن طريقة عمل الكريب المالح في المنزل.
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث بيضات.
- كوب وربع حليب دسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة لمذابة.
مكونات حشوة الكريب المالح:
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملاعق صغيرة زعتر الطازج المفروم.
- 2 ونصف كوب دجاج مسلوق ومقطع.
- ثلث كوب جبنة طرية.
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق مع الملح في وعاء.
- اخفقي البيض والحليب مع الزبدة
- تخلط جميع المكونات السائلة والجافة جيداً باستخدام الخلاط اليدوي.
- ثم تغطى وتبرد لمدة ساعة
- ثم قسّم مزيج الكريب إلى جزأين متساويين.
- ثم سخني مقلاة غير لاصقة أو مقلاة الخاصة بالكريب على نار متوسطة ودهنها بالزيت أو الزبدة.
- نصب مغرفة من الخليط في منتصف المقلاة الساخنة، ونقلب الكريب ونتركه كل جانب لمدة 30 ثانية.
- نكرر هذه العملية حتى يتم استهلاك الخليط بالكامل.
طريقة تحضير حشوة الكريب المالح:
- تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة من مكونات الحشوة على نار متوسطة، نضيف الزعتر والثوم والدجاج نتركه لمدة 5 دقائق.
- ثم نحركه عندما يأخذ اللون الذي نريده، نضيف الجبنة الطرية.
- بعد أن تذوب الجبنة، يرفع كريب مالح عن النار.
- بعد أن نجهز شرائح الكريب، نضع كمية من الحشوة في منتصف كل شريحة من الكريب.
- ثم نغلق شريحة كريب بطيها في شكل مثلث أو مربع أو لفة.
- ثم نقوم بدهن سطحه بالزبدة المذابة ونضه بالصينية.
تتطلب طريقة عمل الكريب المالح بعض الأحيان إلى تشغيل الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق لنحصل على اللون الذي نريده، بعد أن نخرجه من الفرن ننتظر قليلاً ليبرد ثم نزينه بالبقدونس المفروم.
ذات صلة: طريقة عمل الكنافة العادية وشربات الكنافة
حشوة الكريب الحلو بالكريما بالفراولة
- ملعقة كريما بودرة.
- كوب حلب سائل.
- حبات فراولة مقطعة.
تحضير حشوة الكريما والفراولة للكريب الحلو:
نقوم بوضع الكريما والحليب في وعاء، ثم نقوم بخفقهما جيداً باستخدام المضرب الكهربائي بعد أن تصبح الكريما بالقوام المناسب نقوم بحشو الكريب بها وتقديمها مع الفراولة والسكر البودرة.
ذات صلة: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير
حشوة الكريب الحلو بالمانجا والقشطة
- حبة منجا مقطعة الى قطع صغيرة.
- علبة من القشطة (القيمر).
- ملعقتان من العسل الطبيعي.
طريقة تحضير حشرة الكريب بالمانجا والقشطة:
- نقوم أولاً بخلط القشطة مع العسل.
- ثم نضع قطع النجا ونقوم بطهي حبات الكريب بعد حشوها.
 |
| الكريب الحلو |
حشوة الكريب بالموز مع الزبدة
- ثلاث حبات من الموز.
- بعض الزبدة النباتية.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
التحضير:
- نقوم بوضع الزبدة في وعاء على النار
- ثم نضيف قطع الموز اليها.
- ثم نضيف الحليب المكثف ونحركهم معها.
- ثم نضعها على الكريب ويفضل بعدها وضع الكريب بالفرن.
في النهاية: نرجو سيدتي أن تكون طريقة عمل الكريب الحلو بالمكونات في المنزل مثل المحلات التي قدمناها لكِ اليوم قد نالت اعجابك واستحسانك انت وعائلتك وضيوفك، شاهدِ طريقة عمل البسبوسة العادية وعدة وصفات.