طريقة تحضير بيتزا بالجبنة

من أشهر الوصفات البيتزا المطلوبة حول العالم هي البيتزا بالجبنة، لذا ندعوكِ للتعرف على أنجح وصفات البيتزا بالجبنة والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل للتمتع مع العائلة بالذوق الإيطالي العريق.

1. طريقة عمل بيتزا بالجبنة

يمكن لربة المنزل التفنن في تحضير بيتزا بالجبنة بكل سهولة مع هذه الوصفة السهلة والمضمونة، والتي سنحتاج في مقاديرها ما يلي:

مكونات العجينة:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة ونصف خميرة (الملعقة صغيرة).
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الصلصة:

• ملعقتان كبيرتا الحجم من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة واحدة من الخل الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة واحدة من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة واحدة من الريحان.
• ملعقة صغيرة واحدة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة واحدة لكل من السكر، والفلفل الأسود.
• نصف كوب من الماء.

مكونات الحشوة:

• 120 غرام من الجبنة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء نضع الدقيق، السكر، الخميرة، ثم الملح ونخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض.
2. إلى وعاء الدقيق نضيف الزيت ونقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة الماء تدريجياً حتى تتكون لدينا عجينة، والتي نقوم بعجنها لحوالي 10 دقائق تقريباً حتى تصبح عجينة طرية.
3. عندما نتحصل على العجينة الليّنة، نقوم بدهن وعاء بالقليل من زيت الزيتون ونضع العجينة داخله، ثم نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة كاملة.
4. في هذه الأثناء ننتقل إلى تحضير الصلصة، والتي نقوم في بدايتها بوضع الزيت في مقلاة على النار ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضيف إليها الكاتشب، معجون الطماطم ونقلب لحوالي دقيقة إلى دقيقتين. بعد ذلك نضيف باقي المكونات الخاصة بالصلصة المذكورة أعلاه ونتركها على نار متوسطة حتى تصبح لدينا صلصة متجانسة.
5. وبالعودة إلى العجين الذي تخمر بما فيه الكفاية، نقوم بفرده على سطح العمل الذي قمنا برشه بالقليل من الدقيق لتفادي الالتصاق، تأكدي من تمديد العجينة على شكل دائري وبالسُّمك المناسب، ثم ضعيها في صينية الفرن التي سبق وقمت بدهنها بالزيت النباتي.
6. الآن قومي بدهن الصلصة على وجه العجين ثم انثري الجبنة جيداً، وأدخليها إلى الفرن الذي قمت بتسخينه جيداً مسبقاً على أن تكون درجة حرارة الطهي 250 درجة مئوية، واتركيها حتى تصبح ذهبية وتناوليها مع الأحباء بالهناء والشفاء.

ذات صلة: طريقة عمل البيتزا بالفراخ

2. طريقة عمل البيتزا بالجبنة واللانشون

تحضير البيتزا بالجبنة واللانشون سهلة للغاية، يمكنك اتباع الوصفة التالية لتحصلي على ألذ بيتزا بالجبنة واللانشون. وفي المقادير لدينا ما يلي:

• عجينة البيتزا (تم ذكرها في الوصفة السابقة).

صلصة البيتزا.

1. شرائح حبة واحدة من الطماطم.
2. شرائح فطر "مشروم" (مقدار كوب واحد).
3. شرائح زيتون أسود (مقدار كوب واحد).
4. مقدار كوب واحد من مبشور جبنة الشيدر.
5. مقدار كوب واحد من جبنة موزاريلا المبشورة.
6. أربع شرائح لانشون مقطع.

طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، وندهن صينية الطهي بالزيت.
2. في الخطوة التالية، نقوم بفرد العجينة بالنشابة لتصبح بسمك سنتيمتر واحد، مع التأكد من مناسبة حجم قرص البيتزا مع صينية الطهي.
3. بعد فرد العجين، ضعيه في الصينية وقومي بدهن القرص بصلصة البيتزا.
4. الآن وقت وضع شرائح المشروم (الفطر) فوق صلصة البيتزا، ثم تليها قطع اللانشون وشرائح الزيتون، وفي الأخير ضعي جبنة الشيدر وشرائح الطماطم.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج. وعند إخراج الصينية قومي برش جبنة الموزاريلا مباشرة واتركيها لتذوب، ثم تقطع البيتزا إلى شرائح وتقدم كعشاء أو غداء حسب الرغبة والصحة والعافية.

ذات صلة: طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

3. طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا فتكات

المكونات التي نحتاجها لعمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا فتكات بسيطة وفيها ما يلي:

1. عجينة البيتزا (والتي ذكرناها فيما سبق).
2. 2 حبات بصل مقطعة لشرائح.
3. زيت زيتون.
4. جبنة شيدر مبشورة (مقدار كوب واحد).
5. شرائح من الزيتون.
6. بهارات (فلفل أسود، ملح، كمون).

طريقة التحضير:

1. في أولى الخطوات ندهن صينية الطهي بالزبدة أو زيت الزيتون.
2. نضع في وعاء مقدار من زيت الزيتون ونضعه على النار لنقوم بتشويح شرائح البصل مع بعض البهارات حتى يُصبح لونها ذهبياً.
3. نفرد العجينة بالسمك المطلوب وضعها في صينية الطهي، ثم نسكب عليها البصل المقلي وشرائح الزيتون الأسود.
4. بعدها نقوم بتوزيع كمية الجبن على العجينة، ثم نضعها في الفرن حتى تمام النضج.
5. نخرج البيتزا من الفرن، ونقطعها وبإمكانك أن تضيفي فوقها البقدونس المقطع مع شرائح الطماطم لمنح البيتزا بالجبنة الموزاريلا فتكات مذاقاً مميزاً، وشهية طيب.

4. طريقة عمل البيتزا بالجبنة المثلثات:

كل المكونات التي نحتاج إليها لعمل البيتزا بالجبنة مثلثات ما يلي:

• عجينة البيتزا (مذكورة سابقاً).
• من 4 إلى 5 قطع من الجبنة المثلثات.
• أربع ملاعق من الحليب السائل.
• ملعقتان من الزيت صغيرتا الحجم.
• بيضة واحدة.
• ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

1. في خلاط كهربائي نضع كافة المكونات سابقة الذكر ونخلطها جيداً.
2. في صينية مدهونة بالزيت نضع عجينة البيتزا التي فردناها على شكل دائري وبالسُّمك المناسب.
3. نضع الخليط الذي تحصلنا عليه فوق عجينة البيتزا وندخلها الفرن، الذي سبق وقمنا بتسخينه على درجة حرارة عالية ونتركها لتنضج.
4. عند تمام النضج، نخرج البيتزا ونقطعها ونستمتع بتناولها مع العائلة والأحباب.

في الختام: ندعوكم لتجربة احدى هذه الوصفات أو كلها، كما نتمنى لكم الاستمتاع بوصفات البيتزا بالجبنة الناجحة مع أحبائكم.

تعديل المقال