الكبسة السعودية بالدجاج هي واحدة من الوجبات الشهية والمشهورة في المملكة العربية السعودية. إنها وجبة مغذية ومشبعة تتكون من الأرز والدجاج والبهارات والمكسرات والتوابل. وفي هذا المقال، سأشرح لك الطريقة السهلة لعمل الكبسة السعودية بالدجاج في المنزل.
كيفية عمل الكبسة السعودية بالدجاج
المكونات:
- دجاجة مفرومة (500 جرام)
- أرز بسمتي (3 أكواب)
- زيت نباتي (1/2 كوب)
- بصلة (مفرومة)
- فلفل أحمر حار (1/2 ملعقة صغيرة)
- فلفل أسود (1/2 ملعقة صغيرة)
- ملح (1/2 ملعقة صغيرة)
- بهارات كبسة (1/2 ملعقة صغيرة)
- ماء (5 أكواب)
- مكسرات مشكلة (1/2 كوب)
الطريقة:
- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعي الأرز في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل المفروم وحركيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
- أضيفي الدجاج المفروم واخلطيه جيداً مع البصل وقلبيه حتى ينضج.
- أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح وبهارات الكبسة وحركي المزيج جيداً.
- أضيفي الأرز المنقوع وحركي المزيج جيداً حتى يتداخل الأرز مع الدجاج والتوابل.
- أضيفي الماء واتركيه يغلي حتى يتمام النضج.
- اخفضي الحرارة وغطي المقلاة واتركي الكبسة تطهى لمدة 20-25 دقيقة.
- بعد ذلك، افتحي المقلاة ورشي المكسرات المشكلة على الوجه.
- ضعي المقلاة على نار هادئة مع تغطيتها لمدة 5-10 دقائق حتى تتماسك الكبسة.
- قدمي الكبسة السعودية الشهية مع السلطات الطازجة واللبن الشراب.
هل يمكن استخدام اللحم البقري بدلاً من الدجاج؟
بالطبع، يمكنك استخدام اللحم البقري بدلاً من الدجاج في وصفة الكبسة السعودية. يمكن استخدام أي نوع من لحم البقر المفروم، مثل اللحم الخالي من الدهون أو اللحم المفروم العجل أو اللحم المفروم الطري.
عند استخدام اللحم البقري، يمكن تغيير بعض التفاصيل في الوصفة لتناسب نوع اللحم المستخدم. على سبيل المثال، قد تحتاج إلى زيادة وقت الطهي أو كمية الماء المستخدمة، إذا كان اللحم البقري يحتاج إلى وقت طهي أطول للنضج بشكل كامل.
في النهاية، يمكنك استمتاع بالكبسة السعودية اللذيذة والمشبعة بمذاقها الشهي. إنها وجبة رائعة لتناولها خلال الوجبات اليومية أو في المناسبات الخاصة. وبعد تجربة هذه الوصفة، سوف تجد أن عمل الكبسة السعودية بالدجاج في المنزل سهل وممتع.